Kategorie:
drugie danie,
kurczak,
roladki
Składniki:
* piersi z kurczaka - 2 sztuki
* marchewki - 4 sztuki
* średnie pietruszki - 2 sztuki
* kawałek selera i białego pora
Sposób przyrządzenia:
Piersi z kurczaka przekroić, z których zrobić 4 płaty i lekko rozciągnąć [ rozbić]. Warzywa kroimy w słupki i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz [ olej 2 - 3 łyżki] i chwilę dusimy - doprawić sola i pieprzem do smaku. Przestudzone warzywa rozkładamy na płaty mięsne, zwijamy i obwijamy nitką bawełnianą lub spinamy wykałaczką tak przygotowane roladki obsmażyć na gorącym tłuszczu (bardzo krótko). Następnie przekładamy do rondla, podlewamy mała ilością wody i dusimy do około 30 minut. Co jakiś czas sprawdzać, czy nie przywarło do garnka.
