Kategorie:
drugie danie,
pierogi
Składniki:
* ugotowane ziemniaki - 4 sztuki
* ser biały - 40 dag
* mąka pszenna - 0,5 szklanki
* mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
* jajko - 1 sztuka
* oliwa - 1 łyżeczka
Sposób przyrządzenia:
Ugotowane ziemniaki (mogą być z dnia poprzedniego) przepuszczamy przez praskę tak aby nie było grudek. Podobnie postępujemy z białym serem. Wykładamy na stolnice, posypujemy mąkami, wbijamy jajko i polewamy oliwa. Ciasto zagniatamy. Może zdążyć się iż będzie wilgotny ser wtedy ciasto przyjmie więcej mąki. Formujemy wałek i kroimy paski. Gotujemy w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia na wierzch. Podajemy wg uznania ze stopionym masłem i cukrem, ze śmietaną lub z sosem.
